Skorbut

Skorbut je v podstate iné označenie nedostatku vitamínu C. Viesť môže k anémii, debilite, vyčerpaniu, krvácaniu, bolestiam končatín (najmä nôh), opuchom, vredom v dutine ústnej a vypadávaniu zubov.

Skorbut je známy už zo staroveku, poznali ho Egypťania, rovnako ako starí Gréci. Trpeli ním tiež námorníci od 15. do 18. storočia, pretože na dlhých zaoceánskych plavbách bol problém zabezpečiť stálu dodávku čerstvého ovocie a zeleniny. Mnoho námorníkov v dôsledku tohto ochorenia dokonca zomrelo. Skorbut sa objavoval naprieč históriou, napríklad aj počas americkej občianskej vojny alebo naposledy v roku 2002 v Afganistane v dôsledku nadmerného sucha a vojny.

Symptómy skorbutu

Vitamín C je nevyhnutnou živinou, ktorú organizmus využíva počas mnohých rôznych procesov, napríklad počas produkcie kolagénu. Ak telo neprodukuje dostatok kolagénu, dochádza k rozpadu tkanív. Vitamín C sa využíva aj pre syntézu dopamínu, norepinefrínu, epinefrínu a karnitínu, ktoré sú účastníkmi produkcie energie.

Symptómy sa objavujú zhruba po ôsmich až dvanástich týždňoch nedostatku. Medzi prvotné prejavy patrí zníženie chuti do jedla, chudnutie, únava, podráždenosť a letargia.

Po jednom až troch mesiacoch sa môže objaviť:

• Anémia
• Myalgia (bolesti svalov)
• Opuchy
• Petechie (červené škvrny na koži spôsobené krvácaním pod kožou)
• Krútenie vlasov
• Ochorenie ďasien a vypadávanie zubov
• Zlé hojenie
• Krátky dych
• Zmeny nálad a depresie

Príznaky dlhodobého nedostatku

V priebehu času dochádza ku generalizovanému edému, ťažkej žltačke, deštrukcii červených krviniek (hemolýza), spontánnemu krvácaniu, neuropatii, horúčke, kŕčom. V prípade takéhoto postupu môže ochorenie končiť smrťou.

Hlavnou príčinou skorbutu je nedostatok vitamínu C. Pre jeho dostatočný príjem je potrebná vyvážená strava zahŕňajúca ovocie a zeleninu. Medzi najlepšie zdroje vitamínu C patria citrusové plody, jahody, ale aj brokolica, karfiol a ďalšie zelenina. Všeobecne možno povedať, že každé ovocie a zelenina obsahujú nejaké množstvo tejto živiny. Jej príjem je dôležitý, pretože si organizmus vitamín C sám nedokáže syntetizovať.

Nedostatok vitamínu C môže prameniť z:

• Nevhodnej stravy s nedostatkom ovocia a zeleniny
• Ochorení, ako je anorexia a bulímia
• Obmedzujúcich diét
• Vysokého veku
• Užívania drog či nadmernej konzumácie alkoholu
• Ochorení, liečby či návykov, ktoré zhoršujú absorpciu živín (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, chemoterapia, fajčenie ...)

Skorbut a akútny nedostatok vitamínu C sa diagnostikujú krvnými testami, ktoré určia hladinu vitamínu C. V prípade preukázania diagnózy spočíva liečba v injekčnej či orálny suplementáciu vitamínom C.