Fosfor

Po vápniku je fosfor druhým najčastejším minerálom v tele. Organizmus ho potrebuje z mnohých dôvodov, napríklad na filtrovanie odpadu a opravu tkanív a buniek.

Väčšina ľudí získa dostatok fosforu zo stravy. Častejším problémom je dokonca nadbytok fosforu, než jeho nedostatok. Ochorenie obličiek alebo konzumácia nedostatku vápnika môže spôsobiť rozvoj nadbytku fosforu.

Isté zdravotné problémy (diabetes, alkoholizmus) alebo lieky (napríklad antacidá) môžu spôsobiť príliš nízku hladinu fosforu v tele. Príliš nízke či príliš vysoké hladiny fosforu môžu spôsobiť zdravotné komplikácie, napríklad srdcové choroby, bolesť kĺbov alebo únavu.

Fosfor udržuje zdravé a silné kosti, zúčastňuje sa produkcie energie a podporuje pohyb svalov.

Ďalej napomáha:

• Budovať silné kosti a zuby
• Filtrovať odpad z obličiek
• Určiť, ako telo ukladá a využíva energiu
• Rastu, zachovaniu a oprave tkanív a buniek
• Produkcii DNA a RNA
• Využiť vitamín B a D a ďalšie minerály ako je jód, horčík a zinok
• Pri svalových kontrakciách
• Zachovať pravidelný srdcový tep
• Uľahčiť nervové vzruchy
• Uľaviť od bolesti svalov po fyzickej aktivite

Väčšina jedál fosfor obsahuje. Zvyčajne jedlá, ktoré sú bohaté na bielkoviny, sú tiež bohaté na fosfor. Patrí medzi ne mäso a hydina, ryby, mliečne výrobky, orechy a semienka a fazuľa, okrem toho celozrnné produkty, zemiaky, cesnak, sušené ovocie a sladké perlivé limonády.

Z nadmerného množstva fosforu v organizme plynú isté riziká, napríklad tvrdnutie orgánov a mäkkých tkanív. Znižuje tiež schopnosť efektívne využívať ostatné minerály (železo, vápnik, horčík, zinok). Spoločne s vápnikom môžu vo svaloch spôsobovať ložiská minerálov.

Nedostatok fosforu môže mať za následok bolesti kĺbov či kostí, stratu chuti do jedla, podráždenosť či úzkosti, únavu.