Kyselina chlorogenová vám pomôže schudnúť. Nájdete ju v zelenej káve

Ako už napovedá názov, ide o zelené kávové bôby. Tie okrem iného obsahujú kyselinu chlorogenovú, o ktorej sa predpokladá, že dokáže podporiť chudnutie.

 

Čo sú to zelené kávové bôby? V podstate sa jedná o normálne kávové bôby, ktoré neprešli procesom praženia. Majú od prírody zelenú farbu, a práve až pražením získajú hnedú farbu, na ktorú sme zvyknutí u klasickej kávy. Kávové bôby sú veľkou zásobárňou antioxidantov a farmakologicky aktívnych zložiek. Dve najdôležitejšie sú kofeín a kyselina chlorogenová. Podľa mnohých odborníkov je to práve táto látka, ktorá je hlavnou zložkou zelenej kávy, ktorá napomáha chudnutiu.

 

Pražením sa však väčšina kyseliny chlorogenovej v bôboch znehodnotí. Práve z tohto dôvodu nemá tradičná káva valný efekt na redukciu kíl.

 

Ani kofeín však nezostáva pozadu, dokáže totiž stimulovať a zrýchliť metabolizmus o 3 až 11%. Najefektívnejšou zložkou však stále zostáva kyselina chlorogenová. Ta redukuje absorpciu karbohydrátov z tráviaceho traktu, čo znižuje hladinu cukru v krvi. Tento názor podporujú štúdie. Ak majú skutočne pravdu, konzumácia zelenej kávy pôsobí na organizmus ako nízkosacharidová diéta.

Ďalšie štúdie preukázali, že kyselina chlorogenová znižuje telesnú hmotnosť, zmenšuje množstvo tuku prijatého zo stravy, zmenšuje objem tuku v pečeni a zlepšuje funkciu hormónu adiponectinu, ktorý napomáha "spaľovať" tuky.

 

Kyselina chlorogenová tiež zlepšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, a tak podporuje zdravie kardiovaskulárnej sústavy.

 

Kyselinou chlorogenovou sa vo vedeckých experimentoch na ľuďoch zaoberali odborníci celkom často, máme preto k dispozícii výsledky niekoľkých štúdií, ktoré rozhodne stoja za zmienku.

 

Možný mechanizmus, ktorým zelená káva ovplyvňuje chudnutie má čo robiť s vplyvom kyseliny chlorogenovej na absorpciu cukru zo škrobu a na syntézu tuku v tele. Pokusy na zvieratách ukázali, že podávané dávky kyseliny chlorogenovej redukujú absorpciu glukózy. Tento vplyv na metabolizmus glukózy môže zohrávať ochrannú úlohu pri cukrovke a môže tiež vysvetliť vplyv zelenej kávy na telesnú hmotnosť. To preukazuje štúdia,  počas ktorej bola skupine jedincov podávaná instantná káva obohatená o kyselinu chlorogenovú. Vďaka zníženej absorpcii glukózy kontrolná skupina schudla. Ďalšie pokusy preukazujú, že táto látka znižuje syntézu tuku a zlepšuje hladiny cholesterolu a triglyceridov.

Zelená káva môže tiež pozitívne pôsobiť na krvné cievy, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca. Dávky medzi 140 až 720 mg denne zapríčiňujú zníženie krvného tlaku (preukázané ako v štúdiách na potkanoch, tak ľuďoch s vysokým krvným tlakom). Kyselina chlorogenová pôsobí tiež ako antioxidant.

 

Medzi ďalšie benefity konzumácie extraktu zelenej kávy patrí pravdepodobne aj zlepšenie nálady. V štúdii, ktorá sa objavila v žurnálu Psychofarmakológia, podávali kávu a kávu bez kofeínu obohatenú o kyselinu chlorogenovú skupine zdravých, starších osôb. Skupina, ktorej bola podávaná obohatená káva s kofeínom, potom uviedla, že sa im po nápoje zlepšila nálada aj kognitívne schopnosti. Obohatená káva bez kofeínu tento efekt nemala.

 

Vyskúšajte sami, ako sa budete po zelenej káve cítiť!