Ktoré potraviny vám dodajú energiu? A na ktoré si dať pozor?

To, čo jete, vám dodáva energiu. Niektoré typy potravín vám rýchlo dodajú energiu, ktorá však nevydrží dlho, nasledovať bude útlm spojený s únavou. Iné druhy potravín vás udržia dlhšie fit. Viete, ktoré to sú?

"Jednoduché" sacharidy

Patria medzi ne cestoviny, biely chlieb, krekry, cukrovinky, sušienky a sladkosti. Potraviny vyrobené z množstva cukru alebo rafinovanej bielej múky nemajú toľko vlákniny, aby ich vaše telo mohlo rozložiť. Vďaka tomu sa cukor dostane do krvi naozaj veľmi rýchlo. Získate tak rýchly príval energie. Keď však hladina cukru v krvi opäť klesne, dostaví sa únava a spomalí vás to.

Celozrnné potraviny

Patrí medzi ne hnedá ryža, jačmeň, ovsené vločky (nie tie instantné) a celá pšenica. Získate z nich viac vlákniny, vďaka čomu bude vaša energia oveľa silnejšia a hlavne vydrží dlhšie. Navyše sú tieto potraviny nabité mnohými živinami, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus.

Sladké nápoje

Čo medzi ne radíme? Patria k nim športové a energetické nápoje, bežné limonády a niektoré ovocné šťavy (tie so 100% podielom ovocnej šťavy sú oveľa výživnejšie). Po vypití týchto nápojov síce energia vystrelí, ale nie na dlho - rovnako ako sa to deje u sladkých jedál. Niektoré z týchto nápojov obsahujú i kofeín. Ak pijete príliš veľa kávy a nemôžete dobre spať, povedie to len k tomu, že nasledujúci deň budete unavení ešte viac.

Víno, pivo a likéry

Alkohol spôsobuje únavu a ospalosť. Ak ho pijete v noci, bude pre vás veľmi ľahké zaspať. Pravdepodobne sa ale budete v noci častejšie budiť. Ak je spánok trhaný, dosť pravdepodobne sa budete budúci deň cítiť unavení.

Preháňate to s červeným vínom? V malých množstvách je červené víno dobré pre vaše srdce. Stále sú tu však isté zdravotné riziká. Konzumácia hroznového vína je pre váš organizmus výrazne zdravšia, bez vedľajších účinkov, ktoré má alkohol. Ak ste teda abstinent, zostaňte pri tom! Odborníci ani neodporúčajú s alkoholom začínať. Ak to inak nejde, majte na pamäti primerané množstvo alkoholu: ženy a muži nad 65 rokov si môžu dať jeden malý pohárik vína denne a už žiadny ďalší alkohol. Muži mladší ako 65 rokov môžu mať poháre dva.

Voda

Technicky vám voda nedodá energiu, pretože nemá žiadne kalórie. Ak však nebudete dostatočne piť, budete sa cítiť unavení. Doprajte si vodu na pitie pri jedle a tiež po celý deň. Je to ten najzdravší nápoj, ktorý môžete vášmu telu dopriať. Pridajte si do nej citrón, limetku alebo iné ovocie, ak vám to pomôže, aby ste jej vypili dostatočné množstvo.

Mliečne výrobky

Mlieko a potraviny, ktoré ho obsahujú, nijako neznížia vašu energetickú hladinu. Ak máte intoleranciu na laktózu, jednoducho si vyberte mlieko bez laktózy alebo alternatívu mliečnych výrobkov, ako sú mandľové, sójové, ryžové, ovsené alebo kokosové nápoje. Určite si vyberte tie, ktoré sú obohatené o vápnik a vitamín D. Vaše telo tieto vitamíny potrebuje.

A čo lepok?

Ak ste celiak, vaše telo nevie stráviť bielkoviny nachádzajúce sa v pšenici, raži, jačmeni a niektorých obilninách. Lepok vám môže spôsobiť všetky druhy gastrointestinálnych ťažkostí, vyčerpať a unaviť vás. Ak ste celiak alebo trpíte intoleranciou na lepok, konzumujte prirodzene bezlepková jedlá a obilniny, ako je quinoa, ryža a orechové múky.

Ale obecne na lepku nie je nič nezdravého. Pokiaľ sa teda po jedle cítite dobre, nemusíte sa mu vyhýbať.

Kofeínový impulz

Keď začnete svoj deň šálkou kávy alebo čaju, pocítite okamžitý príval energie. Ak však pijete niekoľko šálok kávy denne alebo kávu vypijete tesne pred spaním, pravdepodobne budete mať ťažkosti so zaspávaním. A to vám znepríjemní nasledujúce ráno, až kým nebudete mať opäť kofeín! Ak máte problémy so spánkom, vynechajte kofeín minimálne 6 hodín pred spaním.

Vyprážané jedlá

Ak jete stravu s vysokým obsahom tuku, pravdepodobne budete unavení počas dňa alebo hneď po jedle. Zahŕňa to jedlá varené na veľkom množstve oleja alebo masti. Vyprážané jedlá neznamenajú len odliv energie, sú tiež zlé pre vaše srdce, ak si ich doprajete príliš často. Odborníci odporúčajú vyhnúť sa vyprážaným jedlám oblúkom. Ak si ich však raz za čas doprajete, obmedzte sa na malé porcie a iba niekoľkokrát za mesiac. Aby ste sa vyhli únave z vyprážanej stravy, zvoľte radšej pečenú alebo grilovanú variantu pokrmov.

Kokosový a olivový olej

Stále viac ľudí začalo pri varení využívať kokosový olej. Mnoho odborníkov na výživu je však voči tomu stále skeptických. Prečo? Kokosový olej má tuky, ktoré zvyšujú váš dobrý cholesterol, je však tiež plný nasýtených tukov. Aké je optimálne množstvo nasýtených tukov pre organizmus? Nie viac ako jedna polievková lyžica kokosového oleja denne.

Olivový olej je veľmi prospešný pre vaše srdce. Ale aj tie najlepšie tuky sú nabité kalóriami. Takže sa obmedzte na 2 polievkové lyžice denne alebo menej, vrátane toho, čo už je obsiahnuté vo vašom jedle. Ak to preženiete, môžete pribrať na váhe.

Chystáte sa na hostinu?

Je bežné, že ste veľmi ospalí, keď sa prejedáte. Spomeňte si, ako sa cítite niekoľko hodín po štedrovečernej večeri. Najčastejšie sa to stáva po veľkom a sýtom jedle. Ak jete spolu s bielkovinami veľa kalórií a sacharidov, budete mať myšlienky len na spánok. Aby ste tomu zabránili, snažte sa jesť menej a menšie porcie. A naplňte svoj tanier väčším množstvom zeleniny!                                                                                                                           

Čokoláda: mliečna verzus horká

Všetka čokoláda obsahuje kofeín. Z čokolády získate aj serotonín, chemickú látku, ktorá vás uvoľní - ale nie natoľko, aby ste sa cítili unavení. Len sledujte cukor: jeho rýchly energetický prísun sa onedlho premení na útlm. Pár kociek čokolády je v úplnom poriadku. Zdraviu prospieva tmavá čokoláda oveľa viac než mliečna, pretože získate vyššie percento kakaa, ktoré je zdravé pre srdce.

Čokoláda - chutí skvele, obsahuje antioxidanty a flavonoidy, ktoré pomáhajú znížiť krvný tlak a chránia tepny. Existujú ale limity: buďte labužníci! Menej kvalitná čokoláda zvyčajne nebude obsahovať takmer žiadne zdraviu prospešné flavonoidy.

Držte sa horkej čokolády, ktorá obsahuje najmenej 70% kakaa, aby ste sa vyhli príliš veľkému množstvu cukru. Ale buďte opatrní, pretože vyššie hladiny kakaa (70% až 85%) obsahujú zároveň viac tuku.

Zbierajte si vlastné huby

Huby sú chutné, nabité živinami, majú málo kalórií a môžu dokonca znížiť riziko rakoviny. Ale než sa ich vydáte hľadať do miestneho lesa, nezabudnite, že konzumácia nesprávneho druhu húb môže viesť k čomukoľvek, od podráždenia žalúdka až po smrť. Na huby sa vydajte len v prípade, že ste odborníkom alebo s ním ste. Inak si ich radšej bezpečne kúpte na trhu alebo v obchode.

Zelenina a obličkové kamene?

Takmer každý by mal jesť viac zeleniny. Tmavá listová zelenina - ako napríklad špenát a kel - patria k tým najzdravším. Ak však máte sklon k tvorbe obličkových kameňov, snažte sa sledovať, koľko zeleniny jete. Tieto druhy zeleniny obsahujú veľa šťavelanu, ktorý môže spôsobiť obličkové kamene.

Príliš veľa "nezdravých" rýb

Ryby sú bohaté na bielkoviny, s nízkym obsahom nasýtených tukov a vysokým obsahom dobrých tukov, ktoré vaše telo potrebuje. Ryby absorbujú ortuť. To je problém pre kohokoľvek, najmä pre tehotné ženy, pretože to môže poškodiť nervový systém dieťaťa.

Každý týždeň môžete jesť asi dve jedlá s rybou s nízkym obsahom ortuti, ako sú krevety, konzervovaný ľahký tuniak alebo losos. Vyhýbajte sa ortuťovým rybám, ako napríklad: žralok, mečúň, makrela, hoplostet oranžový. 

Náš tip: hľadajte rovnováhu!

Naplňte polovicu svojho taniera ovocím a zeleninou. Druhú polovicu rozdeľte medzi bielkoviny a celozrnné potraviny. Obmedzte cukor, soľ a nasýtené tuky.

Túžite po bielej ryži či vyprážanom jedle? Potraviny, ktoré majú vysoký glykemický index (GI) rýchlo zvýšia hladinu cukru v krvi. Napriek tomu existuje šikovné riešenie na to, aby malo vaše telo dlhodobejšiu energiu. Jednoducho pridajte jedlo s nízkym GI. Patrí medzi ne fazuľa a šošovica, ryby, hydina, mäso, tofu a neškrobová zelenina, ako je brokolica, artičoky, špargľa, repa, mrkva, karfiol, uhorky, baklažán, pór, šampiňóny, cibuľa, paprika, šalát, špenát alebo cuketa.