SUPERFOOD - ZELER

Zeler je superpotravina, ktorá vás prekvapí svojím prínosom pre zdravie. Pomáha znižovať riziko srdcových ochorení a pravdepodobne pôsobí aj protizápalovo. Pomáha napríklad proti dne, alebo pri rôznych formách artritídy, pretože obsahuje látku apigenin + ďalších asi 12 protizápalových látok. Ďalej sa mu pripisujú aj antidepresívne účinky a dokonca je to vraj aj mužské afrodiziakum.

Stopkový zeler Vám vďaka vysokému obsahu vlákniny čoskoro navodí pocit sýtosti, navyše obsahuje len málo kalórií, takže sa hodí pri chudnutí.

Tipy na prípravu:

1. Roztlačte uvarený zeler a zemiaky ochutené chrenom.

2. Opečte väčšie kúsky zeleru, mrkvy a cibule spoločne s kuraťom posypaným rozmarínom.

3. Pridajte nastrúhaný zeler do zeleninovej polievky.

4. Na panvici opečte nasekané zelerovej stopky, mrkvu a cibuľu so šalviou.

5. Zelerovú vňať môžete pridať do polievky i šalátu - vňať je najvýživnejšie časť rastliny: obsahuje viac Ca, Fe, K, beta karoténu a vitamínu C, než stopky.

6. Surový s trochou arašidového masla.

7. Alebo stopky pridajte do zeleného smoothie so špenátom, jablkom a šťavou z polovice citróna.

Co obsahuje:

Flavonoidy

Apigenin, apiin, isokvercitrin

Furokumaríny

Silice

Ftalidy

Cholín

Kyseliny - olejová, palmitová, stearová

Veľa minerálov: Ca, Co, Fe. Mg, Mn, P, K, Se, Si, na, Zn,

Vitamíny: Vitamín C a Riboflavín

... a ďalšie látky

Pestrá strava je pre našu krásu a zdravie veľmi dôležitá.